Los ingredientes que necesitamos son:
200 gramos de nata líquida
250 gramos de chocolate de postres (fondant)
25 gramos de brandy u otro licor, al gusto.
Lo primero es calentar la nata en un cazo sin que llegue a hervir.
Troceamos el chocolate y lo añadimos a la nata dando vueltas hasta que se deshaga todo y no queden tropezones, y luego añadimos el licor, damos unas cuantas vueltas más y lo apartamos del fuego.
Ponemos la masa de chocolate en un cuenco y lo dejamos enfriar para luego meterlo en el congelador (no hay que meter alimentos calientes en el congelador) una vez que el chocolate esté frío y duro le damos forma de bolitas ayudados de dos cucharillas, pasamos las trufas por caco en polvo o fideos de chocolate...
...y listo, ya tenemos las trufas. Hay que conservarlas en el frigorífico mejor.
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