BATIDO DE FRESA Y KIWI

Una buena forma de aprovechar la fruta madura o que se está empezando a pasar es hacer un batido, y también es una opción para completar la comida con un postre saludable.

Vamos a ver como hace un batido de fresas y kiwi.

Pelamos y troceamos un kiwi, y lavamos y cortamos unas pocas fresas.

Añadimos medio vaso de leche, y un poco de azúcar al gusto.

Batimos todo bien.

Y listo, lo podemos decorar con nata y sirope, muy profesional, y ya tenemos un delicioso batido de postre o para la merienda.

GALLETA CON CHIPS DE CHOCOLATE “AL MICROONDAS”

He visto esta receta investigando por la red y me sorprendió mucho, después del brownie al microondas decidí probar, ¿qué podría salir mal?

Los ingredientes que lleva son:

• 15 gr (1 cucharada) de mantequilla
• 15 gr (1 cucharada) de azúcar blanco
• 15 gr (1 cucharada) de azúcar moreno
• 1/4 cucharadita(cuchara de café) de extracto de vainilla
• Una yema de huevo
• 28 gr (algo menos de 1/4 de taza) de harina
• 2 cucharadas de chips de chocolate, o si no tenéis, podéis raspar un poco de una tableta de chocolate

Se prepara en una taza, primero derretimos la mantequilla unos 20 segundos en el microondas. 

Añadimos los azúcares y la vainilla y removemos, añadimos la yema de huevo y la harina y volvemos a mezclar hasta que quede una masa uniforme. 

Por último, añadimos los chips de chocolate y removemos para mezclarlas con la masa.

Ponemos la taza con la mezcla en el microondas durante un minuto a 800W.

Y el resultado es una galleta esponjosa y deliciosa para comernos con una cuchara (porque sacarla de la taza es complicado) 

BATIDO DE PLÁTANO

A todos nos ha pasado que al abrir la nevera encontramos un par de plátanos bastante blandos y a punto de pasarse y no sabemos qué hacer con ellos.
Pues una buena opción es hacernos un rico batido.
Para darle más sabor vamos a añadir los plátanos, leche, unas galletas y un poco de cacao.

Lo batimos todo y ya está listo para servir, podemos acompañarlo con u poco de nata montada.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

La receta es casi igual que para el mousse de chocolate, solo que aquí utilizaremos chocolate blanco y un poco menos de azúcar porque el chocolate blanco es más dulce.

Por un lado necesitamos:

·        4 claras de huevo

·        Una cucharada de azúcar

·        Un pellizco de sal

·        4 gotas de zumo de limón

Para montar las claras, y para el chocolate:

·        200 gramos de chocolate blanco

·        30 gramos de mantequilla

·        30 gramos de leche

·        4 yemas de huevo

·        60 gramos de azúcar

·        Una cucharada de licor

Lo primero que vamos a hacer es montar las claras (con las 4 claras, la cucharada de azúcar, el pellizco de sal y las gotas de zumo de limón) y una vez montadas como un merengue las dejamos en un recipiente grande, un bol para después hacer la mezcla con el chocolate.

Luego troceamos el chocolate y lo ponemos con el resto de ingredientes a fundir (no demasiada temperatura, fuego bajo) y lo mezclamos bien, que no queden grumos. He añadido un par de cucharadas de chocolate amargo para restar dulzor y darle un toque de sabor, aunque sigue siendo un mousse de chocolate blanco.

 

Una vez listo el chocolate lo mezclamos bien con las claras en bol utilizando un par de cucharas para ayudarnos y que quede todo uniforme.

Por último solo hay que servirlo en vasos o copas de postre y dejarlo que enfríe en la nevara.

BATIDO DE TURRÓN

En navidades es casi obligado hablar de turrones, y proponer alguna receta sobre estos dulces tan clásicos o innovar al respecto.

Hoy propongo una forma diferente de disfrutar de uno de los dulces por excelencia de estas fechas, el turrón blando. Y esa forma de disfrutar del turrón es haciendo un batido.

Es muy sencillo, solo necesitamos un trozo de turrón blando, leche y para darle un toque de sabor una pizca de cacao y canela, aunque solamente turrón y leche valdría.  En cualquier caso no hay que poner azúcar porque el turrón ya es bastante dulce.

Como veis, ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora, lo batimos bien, y listo, un rico batido de turrón.