BATIDO DE FRESA Y KIWI

Una buena forma de aprovechar la fruta madura o que se está empezando a pasar es hacer un batido, y también es una opción para completar la comida con un postre saludable.

Vamos a ver como hace un batido de fresas y kiwi.

Pelamos y troceamos un kiwi, y lavamos y cortamos unas pocas fresas.

Añadimos medio vaso de leche, y un poco de azúcar al gusto.

Batimos todo bien.

Y listo, lo podemos decorar con nata y sirope, muy profesional, y ya tenemos un delicioso batido de postre o para la merienda.

PATATAS FRITAS ESPECIADAS

Veamos un buen acompañamiento para carnes, o simplemente una deliciosa tapa para picar mientras tomamos unas cervecitas con los amigos.

Primero pelamos y lavamos las patatas, y una vez listas, las cortamos con un rallador ondulado para darles esa forma original. Si no tenemos uno de estos se pueden cortar a cuchillo en forma redonda o en tiras, eso al gusto.

Las ponemos en la freidora y mientras se hacen preparamos el condimento.

Sal, pimentón dulce, ajo en polvo y comino en polvo, sin pasarse con el comino que da mucho sabor.

Lo mezclamos bien y listo.

 Sacamos las patatas cuando estén doraditas, en su punto y las pasamos por papel de cocina para quitar un poco de grasa.

Espolvoreamos el condimento que hemos preparado y listo, a disfrutar de unas patatas diferentes.

SALSA DE TOMATE PARA DIPEAR

Esta es una forma muy sencilla de hacer una salsa para dipear, si la juntas con una de guacamole y otra de queso ya tienes una buena merienda con los amigos.

Necesitamos dos tomates maduros, un diente de ajo, o medio si no te quieres que quede muy fuerte, aceite de oliva, sal, perejil, orégano y un poco de pan rallado.

Ponemos todos los ingredientes menos el pan rallado, troceando el tomate, en el vaso de la batidora, lo trituramos todo y probamos a ver cómo está de sal para rectificar, y añadimos pan rallado poco a poco para darle consistencia y que no quede muy líquida.

Y ya tenemos una salsa de tomate para dipear, lista en un minuto.

ENSALADA DE COL AMERICANA

He visto en varios programas de televisión americanos que muy a menudo acompañan los platos de carne o bocadillos con esta curiosa ensalada de col, y me decidí a probarla.

Encontré una receta en internet que decía ser la auténtica “coleslaw” y la preparé con un buen resultado.

Necesitamos:

·        ¼ de col

·        Zanahoria

·        ½ manzana

·        ½ cebolleta

Estos ingredientes hay que rallarlos bien con un rallador grande y mezclarlos en un plato hondo o un bol.

 Para la salsa:

·        Un bote de nata (mejor ácida, según la receta original)

·        Una cucharada sopera de mayonesa

·        Media cucharada sopera de azúcar

·        Una cucharada sopera de mostaza

·        Una cucharada de vinagre blanco

·        Sal y pimienta al gusto

Se mezclan bien todos los ingredientes de la salsa, y en cuanto esté homogénea se aliña con ella la ensalada.

Y listo, una ensalada diferente, muy rica y nutritiva y fácil de preparar.

CANAPÉS V

Otro par de canapés sencillitos, de los de untar.

Sobre unas tostas de pan untamos una capa muy fina de queso azul y ponemos encima media nuez. No hay que pasarse con el queso que es fuerte, pero el toque de la nuez le da un sabor muy bueno. 

Y una vez más, sobre pan tostado untamos una finísima capa de mantequilla, ponemos encima un trozo de salmón ahumado y una alcaparra.