Para hacer un buen capuccino es mejor utilizar una cafetera
de café expreso, pero podemos apañárnoslas con la cafetera que tengamos en
casa.
Empezamos por preparar el café, y añadirle la leche al gusto
(mucha leche y poco café es un late macchiato, pero cada uno como le guste)
Por último, con un poco de leche bien fría, sacaremos la
espuma característica de esta bebida. El truco es que la leche esté fría, tanto
si se hace la espuma con un batidor de mano o con un vaporizador de cafetera.
Y ya está, solo queda decorar con un poco de cacao en polvo
o canela y listo, un capuccino.
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