ENSALADA DE COL AMERICANA

He visto en varios programas de televisión americanos que muy a menudo acompañan los platos de carne o bocadillos con esta curiosa ensalada de col, y me decidí a probarla.

Encontré una receta en internet que decía ser la auténtica “coleslaw” y la preparé con un buen resultado.

Necesitamos:

·        ¼ de col

·        Zanahoria

·        ½ manzana

·        ½ cebolleta

Estos ingredientes hay que rallarlos bien con un rallador grande y mezclarlos en un plato hondo o un bol.

 Para la salsa:

·        Un bote de nata (mejor ácida, según la receta original)

·        Una cucharada sopera de mayonesa

·        Media cucharada sopera de azúcar

·        Una cucharada sopera de mostaza

·        Una cucharada de vinagre blanco

·        Sal y pimienta al gusto

Se mezclan bien todos los ingredientes de la salsa, y en cuanto esté homogénea se aliña con ella la ensalada.

Y listo, una ensalada diferente, muy rica y nutritiva y fácil de preparar.

CANAPÉS V

Otro par de canapés sencillitos, de los de untar.

Sobre unas tostas de pan untamos una capa muy fina de queso azul y ponemos encima media nuez. No hay que pasarse con el queso que es fuerte, pero el toque de la nuez le da un sabor muy bueno. 

Y una vez más, sobre pan tostado untamos una finísima capa de mantequilla, ponemos encima un trozo de salmón ahumado y una alcaparra. 

CANAPÉS IV

Uno un poco más elaborado aunque fácil de realizar: una tosta con jamón serrano y un huevito de codorniz frito.

Se fríen estos huevos pequeñitos y se montan sobre el pan tostado que tiene una loncha de jamón serrano, y antes de servir se calienta un poco.

CANAPÉS III

Y ahora dos tipos de canapés que los pueden preparar hasta los niños.

Solo tenemos que untar sobre un panecillo tostado un poco de paté de cecina de León, muy rica, y en otros panecillos un poco de queso de piña, está buenísimo, lo podéis encontrar en Mercadona.